Jíst svůj tvaroh a syrovátku

Jíst svůj tvaroh a syrovátku

Dětské říkanky jsou tu a tam staré mnoho let a jejich důsledky nejsou uspokojivé. Ale v zásadě je přetvářejí nebo zpívají malé děti. Kvůli „malé slečně Muffet“ jí staletí staré ztvárnění obvyklého tvarohu a syrovátky. Což je váš základní tvaroh, pravděpodobně jídlo, které tato říkanka zobrazuje. Sýřenina je vyčerpaná, ale syrovátka zůstává, takže jednotlivé sýřeniny zůstávají volné. kromě toho je žíravina eliminována pro dosažení ještě sladší a úžasnější chuti.

Sýřenina z čedaru je nezbytnou součástí při výrobě sýrů, kterou lze rovněž grilovat na zakousnutí nebo předkrm. Tyto sýřeniny jsou silné kousky kyselého mléka a vyrábějí se s použitím nového dezinfikovaného mléka během doby strávené výrobou čedaru po kultivaci bakterií a kyselé látce podobné citronová šťáva, se přidávají k zahuštění (koagulaci). Pro pohodlí vaří většinu času mléko „zakysané“, aby dodalo chuť podmáslí při výrobě sušenek, flapjacků nebo jiných připravených produktů. Ocet nebo citronová šťáva jsou nejrozšířenější přidanou látkou.

Přesto se stovky let dříve používalo syřidlo (výstelka kravského žaludku). Poté se nakrájí na pevné tvary a výsledkem je kombinace syrovátky (tekutiny) a tvarohu. Tato kombinace se vaří a vymačkává, aby se izolovala syrovátka od tvarohu, takže konečným výsledkem je tvaroh z čedaru. Nová sýřenina je typicky jemná, když se do ní přikusuje, skřípe, což je ochranná známka způsobená vzduchem zachyceným uvnitř propustného materiálu. V indickém státě je na rozdíl od masa slavnou možností paneer, který se široce používá v obvyklých základních chodech, a rýže biryani. Vypadá jako tofu a má matnou, přesto uspokojivou chuť a povrch. (OK, víc, než jste si museli uvědomovat.)

OBLÍBENÉ JÍDLO SE SÝREM ČEDDAR

Navzdory skutečnosti, že čedar tvaroh by se měl přednostně konzumovat nový, lze ho koupit v okolních obchodech se smíšeným zbožím v celé zemi. Nejrozšířenějším tvarohem je mladistvý čedar. Ve Wisconsinu je rostliny čedaru každý den vytrhávají, aby naplnily zájem, a byly vytvářeny od poloviny 19. století, kdy výroba sýra začala v americkém Dairyland, když švýcarští a němečtí osadníci přenesli své schopnosti a recepty na Středozápad. Dnes jsou nejznámějším okusem ve státě. Wisconsin produkuje více než 2 miliardy liber čedaru každý rok. To je velké množství tvarohu.

Slavný okus na území Wisconsinu (nic neočekávaného), už dlouho si libují s vínem nebo ležákem, ale v současné době rozšířili národ, zejména na okresních a státních veletrzích, kde jsou obecně v jižanském stylu. Dají se koupit v mnoha okolních obchodech s potravinami.

Takže v podstatě slečna M seděla na stoličce a jedla tvaroh, dokud se neobjevil ten brouk a nezbořil jí věci. To by mělo vyjasnit všechny nepořádky, které jsi měl od dospívání. Dnes by se pravděpodobně pustila do grilovaného čedarového tvarohu a ochutnávala sodovku. Teď jděte uvařit a ocenit.

Author: Scott White